Prismafood HIDEO 1/40 – Pizzaofen – 1600 W

Der Elektro-Pizzaofen Prismafood Hideo 1/40 ist ein Abstelltisch, der für den intensiven leistungsstarken Einsatz in Bars, kleinen Pizzerien und Restaurantküchen konzipiert ist.

Dieses Modell mit einer Kammer ermöglicht das Backen einer Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 35 cm und bietet hohe Leistung bei geringem Platzbedarf.

Der Innenraum ist mit feuerfestem Stein ausgekleidet, einem Material, das sich ideal für eine gleichmäßige Wärmeverteilung eignet, die Backqualität verbessert und selbst bei sehr feuchten Teigen einen knusprigen Boden ermöglicht.

Das unabhängige Doppelthermostatsystem ermöglicht die separate Einstellung der Heizelemente oben und unten, um die Temperatur an die unterschiedlichen Backanforderungen sowohl für frischen als auch für vorgebackenen Teig anzupassen. Die maximal erreichbare Temperatur beträgt 320 °C und wird über ein in die Frontplatte integriertes analoges Thermometer ständig visuell kontrolliert.

Das Bedienfeld ist mechanisch, einfach und intuitiv zu bedienen und verfügt über zwei Steuerhebel zur Einstellung und einen Hauptschalter.
Der Innenraum ist dank der serienmäßigen Innenbeleuchtung gut ausgeleuchtet, während das Panoramafenster während aller Backphasen eine optimale Sichtbarkeit gewährleistet. Der Türgriff ist aus wärmeisoliertem Stahl gefertigt und ermöglicht auch bei hohen Temperaturen einen sicheren Halt. Die Mineralfaser-Isolierung garantiert eine hohe Energieeffizienz und eine überlegene thermische Stabilität bei kontinuierlichem Gebrauch.

Die kompakte Bauweise mit Außenabmessungen von 59,5 x 50 x 28,5 cm macht ihn für kleine Arbeitsflächen geeignet, ohne dass dabei auf leistungsstarke Leistung verzichtet werden muss. Der Ofen wiegt 30 kg und verfügt über eine einphasige Stromversorgung (230V) mit einer Gesamtleistung von 1,6 kW (800 W für den oberen Heizstab und 800 W für den unteren Heizstab).

Die wichtigsten Merkmale des Pizzaofens Prismafood Hideo 1/40 sind:

• Konstruktion aus Edelstahl: Gehäuse und Front aus hochwertigem Edelstahl für Korrosionsbeständigkeit, Langlebigkeit und einfache Reinigung;
• Backfläche aus feuerfestem Stein: ermöglicht ein gleichmäßiges und schnellesBacken, ideal für einen knusprigen und gut durchgebackenen Boden;
• Doppelter unabhängiger Thermostat: Ermöglicht die separate Einstellung der Ober- und Untertemperatur, um das Backen an verschiedene Teige anzupassen;
• Thermometer und Innenbeleuchtung: Mit dem Thermometer kann die tatsächliche Temperatur im Garraum überwacht werden, während die Innenbeleuchtung die Sichtbarkeit der Pizza während des Backvorgangs verbessert.
• Kompaktes Design: Platzsparende Struktur, geeignet für leistungsstarke Umgebungen mit begrenzten Flächen, ohne Abstriche bei Qualität und Leistung.