Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED Grau – Elektro-Pizzaofen – 2975 W

Der Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED ist ein elektrischer Pizzaofen, der sowohl für den anspruchsvollen Heimgebrauch als auch für den leistungsstarken professionellen Einsatz konzipiert wurde. Er erreicht sehr schnell hohe Temperaturen und gewährleistet auch außerhalb klassischer Profiküchen ein gleichmäßiges Backergebnis. Damit eignet er sich ideal für die Zubereitung neapolitanischer Pizza, natürlich gesäuerten Brots, Focaccia sowie für das schnelle Garen von Fleisch und Gemüse.

Das technische Herzstück des Ofens bilden zwei elektrische Heizelemente im oberen und unteren Bereich, die von einem digitalen PID-Steuersystem mit Autoboost-Funktion geregelt werden. So wird in weniger als 30 Minuten eine Temperatur von bis zu 510 °C erreicht, die selbst bei häufigem Öffnen der Tür konstant gehalten wird.

Der Garraum mit einer nutzbaren Fläche von 35 × 40 × 9,5 cm ist vollständig isoliert und besteht aus technischen Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind. Die Innenverkleidung aus Edelstahl erleichtert die Reinigung und optimiert die Wärmereflexion. Der feuerfeste Pizzastein „Biscotto di Casapulla“ speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch ein Anbrennen vermieden wird und insbesondere Pizzen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt eine perfekt ausgebackene Kruste erhalten.

Die Tür ist mit einer dreifachen Isolierverglasung und einer pyrolytischen Dichtung ausgestattet – eine Lösung, die üblicherweise nur bei leistungsstarken Gastronomieöfen zum Einsatz kommt. Dieses System minimiert den Wärmeverlust und erhöht die Sicherheit auch bei längerer Nutzung erheblich.

Dies sind die wichtigsten technischen Merkmale:

• Unabhängige obere und untere Heizelemente: separat steuerbar, ermöglichen eine präzise Steuerung der internen Temperaturkurve
• Digitale PID-Steuerung mit Autoboost: optimiert die Temperaturkontrolle und die Reaktionsgeschwindigkeit auf Temperaturschwankungen
• Casapulla-Biscotto-Pizzastein: handgefertigtes feuerfestes Material mit hoher Wärmekapazität, ideal für das Backen bei 450–510 °C
• Kompakte Konstruktion aus Edelstahl: Außenmaße 61,5 x 45 x 29 cm; geeignet für kleine Räume, ohne dabei an Produktivität einzubüßen
• Isolierte Dreifachverglasung: verbessert die thermische Effizienz; die pyrolytische Dichtung bietet eine leistungsstarke Abdichtung
• Stromversorgung 230 V mit Schuko-Stecker: erfordert keine speziellen Anlagen, kompatibel mit Standard-Haushaltssteckdosen.