Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED Schwarz – Elektro-Pizzaofen – 2975 W

Der Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED ist ein elektrischer Pizzaofen für den Hausgebrauch und den leistungsstarken professionellen Gebrauch, der entwickelt wurde, um schnell hohe Temperaturen zu erreichen und auch in nicht-professionellen Umgebungen ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Er ermöglicht die Zubereitung von neapolitanischer Pizza, natürlich gesäuertem Brot, Focaccia und das schnelle Garen von Fleisch und Gemüse.

Das technische Herzstück des Ofens besteht aus einem doppelten Elektro-Heizelement oben und unten, das separat von einem digitalen PID-System mit Autoboost-Funktion gesteuert wird. Diese Konfiguration ermöglicht es, in weniger als 30 Minuten 510 °C zu erreichen und auch bei häufigem Öffnen der Tür eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.

Der Garraum mit einer Nutzfläche von 35 × 40 × 9,5 cm ist vollständig mit lebensmittelgeeigneten technischen Materialien isoliert. Die Innenverkleidung aus Edelstahl erleichtert die Reinigung und verbessert die Wärmereflexion. Der feuerfeste Stein „Biscotto di Casapulla” absorbiert und gibt die Wärme allmählich ab, wodurch die Gefahr von Verbrennungen verringert und die Bildung einer Kruste bei Pizzen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt begünstigt wird.

Die Tür ist mit einer dreifachen Isolierverglasung und einer pyrolytischen Dichtung ausgestattet, eine typische Lösung für leistungsstarke Öfen in der Gastronomie. Dieses System begrenzt den Wärmeverlust und erhöht die Sicherheit bei längerem Gebrauch.

Besondere technische Merkmale:

• Unabhängige obere und untere Heizelemente: separat steuerbar für eine präzise Regelung der internen Temperaturkurve
• Digitale PID-Steuerung mit Autoboost: optimiert die Temperaturstabilität und die Reaktionsgeschwindigkeit auf Schwankungen
• Biscotto-Stein aus Casapulla: handgefertigtes feuerfestes Material mit hoher Wärmekapazität, ideal für Backvorgänge zwischen 450 und 510 °C
• Kompakte Konstruktion aus Edelstahl: Außenmaße 61,5 × 45 × 29 cm, geeignet für begrenzte Platzverhältnisse ohne Beeinträchtigung der Produktivität
• Isolierte Dreifachverglasung: verbessert die thermische Effizienz; die pyrolytische Dichtung gewährleistet eine leistungsstarke Abdichtung
• Stromversorgung 230 V mit Schuko-Stecker: erfordert keine speziellen Anlagen und ist mit Standard-Haushaltssteckdosen kompatibel